巴西咖啡
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巴西占全球咖啡生产量的30%,咖啡主要产地在东南部,大多数经由santos港输出, 因此而得名。单品品尝巴西咖啡香气非常的调和,味道中性清香,带有红枣乾果的香气及肉桂、肉豆蔻香气、泥土香气,口味上最初是很平衡的风味,接著感受到微微酸味扩散开来,最后的喉韵则残留的是轻微的苦味。

巴西咖啡豆也经常被用来调配综合咖啡,因为它的特性不论与哪种豆子搭配都相当适合, 因为能够提供品质安定的豆子因此巴西咖啡产量居世界第一。

在酸味强的豆子中加入巴西豆,可以藉由巴西咖啡的苦味缓和其他咖啡过於个性化的风味,例如摩卡、瓜地马拉、吉力马札罗等酸味较为明显的豆子,以巴西来综合以他的苦味缓和其他咖啡的酸味,味道就会变得更顺口。